常德市工商局日前通报2012年二季度流通环节水产制品抽检情况，共抽检39批次，19批次合格，合格率48.7%。
本次分别对二氧化硫残留量、过氧化氢、甲醛、镉、细菌总数、无机砷、苯甲酸、脱氢乙酸等指标进行了检验。经检测，主要不合格项目为菌落总数，菌落总数测定是用来判定食品被污染的程序及卫生质量，它反映了此次抽检的食品在生产过程中可能杀菌不彻底或在运输过程中食品受到了污染。本次抽检中，标称长沙步步为赢食品有限公司生产的56g/袋“步步为赢” 小根鱼（鱼制品类）（20120330）、标称湖南省妙味轩食品有限公司生产的50g/袋酒鬼鱼（20120415）等，检出菌落总数项目不合格。
抽检中还发现，标称烟台维特食品有限公司生产的35g/袋“小渔船” 烤鱼片（20120213）等商品，甲醛项目不合格。
不合格水产制品名录 | |||||||
序号 | 样品名称 | 标称商标 | 规格 | 生产日期(批号) | 被抽检人 | 标称生产企业 | 不合格项目 |
1 | 野山椒鱼仔 | 溢味都TM | 18g/袋 | 20120223 | 石门县蒙泉旺隆超市 | 宁乡有味食品厂 | 镉 |
2 | 丁香鱼 | 笑呵呵 | 70g/袋 | 20120101 | 石门县亿佳商贸有限公司 | 湖南笑呵呵食品有限公司 | 镉、细菌总数 |
3 | 好吃鱼（香辣味） | 庄杰 | 45g/袋 | 20120408 | 石门县平安购物广场有限责任公司 | 湖南省益阳市资阳区祺顺食品厂 | 镉、细菌总数 |
4 | 墨鱼王 | 华福 | 378g/袋 | 20120502 | 石门县龙缘超市 | 徐州市华福食品有限公司（分装商） | 甲醛 |
5 | 鱿鱼丝（水产干制品类） | 旅揭 | 30g/袋 | 20120401 | 桃源县陬市年华超市 | 广州市同喜食品有限公司（分装） | 过氧化值、甲醋、苯甲酸、山梨酸 |
6 | 香辣巴蜀卤鱼（香辣味） | 棒好佳 | 48g/袋 | 20120211 | 桃源县陬市镇利群超市 | 湖南浏阳市镇头镇明辉食品厂 | 镉、细菌总数、苯甲酸、山梨酸 |
7 | 干鱿鱼 | / | 散装称重 | 20120304（进货日期） | 常德市武陵区火车站四季红食品批发部 | 长沙高桥市场（进货单位） | 甲醛 |
8 | 烤鱼片 | 小渔船 | 35g/袋 | 20120213 | 常德市武陵区广佳旺超市 | 烟台维特食品有限公司 | 甲醛 |
9 | 干海虾 | / | 散装称重 | 201202（进货日期） | 常德市武陵区立志干货批发部 | 益阳马良市场（进货单位） | 二氧化硫残留量 |
10 | 干河虾 | / | 散装称重 | 201202（进货日期） | 常德市武陵区立志干货批发部 | / | 二氧化硫残留量 |
11 | 干鱿鱼 | / | 散装称重 | 20120306（进货日期） | 刘守松(常德市城西办事处新村社区北站美江大市场48号） | 长沙高桥市场（进货单位） | 甲醛 |
12 | 干墨鱼 | / | 散装称重 | 20120306（进货日期） | 刘守松（常德市城西办事处新村社区北站美江大市场48号） | 长沙高桥市场（进货单位） | 二氧化硫、甲醛 |
13 | 开味鱼 | 金怡 | 60g/袋 | 20120216 | 常德市武陵区兴财商行 | 长沙市雨花区金怡熟食厂 | 镉 |
14 | 麻辣海鱼 | 楚鸿 | 10g/袋 | 20111219 | 熊武群（津市市襄阳街办事处襄阳街社区文化路47号） | 长沙市天心区车车食品厂 | 菌落总数、镉 |
15 | 玫瑰鱼仔 | 吟香阁 | 50g/袋 | 20120210 | 津市市伊伶食品商场 | 岳阳市岳阳楼区吟香阁食品加工厂 | 镉 |
16 | 香酥鱼仔 | 庄杰 | 45g/袋 | 20111002 | 常德市西湖区亿客隆购物广场 | 益阳市资阳区祺顺食品厂 | 镉 |
17 | 香脆太空鱼 | 泓兴 | 50g/袋 | 20120107 | 常德市西湖区先方超市有限责任公司 | 长沙市雨花区亚泰食品厂 | 细菌总数 |
18 | 墨鱼干 | 真琪 | 306g/袋 | 20120108 | 常德市民康药号连锁有限责任公司西湖店 | 益阳市昱虹福食品有限公司（分装商） | 甲醛 |
19 | 小根鱼（鱼制品类） | 步步为赢 | 56g/袋 | 20120330 | 常德大润发商业有限公司 | 长沙步步为赢食品有限公司 | 菌落总数 |
20 | 酒鬼鱼 | 图案 | 50g/袋 | 20120415 | 汉寿县太子庙镇高速公路服务区菊韵人家食品经营部 | 湖南省妙味轩食品有限公司 | 菌落总数 |