常德市工商局日前通报2012年二季度流通环节肉制品抽检情况，共抽检30批次，21批次合格，合格率为70%。
本次抽检包括凤爪、酱板制品等，分别对苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、无机砷、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、菌落总数、致病菌等指标进行了检验。经检测，主要不合格项目为菌落总数、细菌总数、过氧化值、二氧化硫、山梨酸、无机砷等。
工商部门表示，无机砷,是砷的一种存在方式，俗称“砒霜”，短时间大量进食会引致急性中毒，长期过量摄入会损害皮肤以及慢性肝脏病变。标称益阳市四味食品有限公司生产的一批次60g/袋“四味王” 酱鸭脖（20120417），检出无机砷项目不合格。
不合格肉制品名录 | |||||||
序号 | 样品名称 | 标称商标 | 规格 | 生产日期(批号) | 被抽检人 | 标称生产企业 | 不合格项目 |
1 | 香辣味早餐肠（普通级） | 高旺高 | 160g/袋 | 20120220 | 石门县万客隆超市 | 江苏高旺高食品有限公司 | 蛋白质、菌落总数 |
2 | 野山椒凤爪 | 丰麒 | 100g/袋 | 20120319 2 | 桃源县陬市镇芙蓉超市 | 重庆丰麒食品有限公司 | 硒 |
3 | 泡椒凤爪 | 天成 | 100g/袋 | 20120303 | 许优霞（桃源县陬市镇上街居委会五组） | 湖南洞庭天成食品厂 | 细菌总数 |
4 | 香肠 | / | 散装称重 | 20120120（进货日期） | 李华英（常德市武陵区城西办事处新村社区北站市场31号） | 怀化（进货单位） | 亚硝酸钠 |
5 | 野山椒凤爪 | 香勃禄 | 35g/袋 | 20120115 | 谭敦华（职业中专学校商店） | 枣庄市驿城区佳华食品厂 | 过氧化值 |
6 | 山椒凤爪 | 金八吧 | 135g/袋 | 20120221 | 赵世祥（津市市金鱼岭办事处大同路社区农村信用社东起第四间） | 江苏浙萃食品有限公司 | 过氧化值 |
7 | 山椒凤爪 | 友圆 | 70g/袋 | 20120102 | 孙军（湖南省津市市金鱼岭办事处燕子窝社区大同路私房水电站对面） | 重庆百超食品有限公司 | 脱氢乙酸 |
8 | 山椒凤爪 | 君艺友 | 400g/袋 | 20120102 | 常德市西湖区亿客隆购物广场 | 重庆市南岸区广奇食品厂 | 细菌总数、二氧化硫 |
9 | 酱鸭脖 | 四味王 | 60g/袋 | 20120417 | 常德市德山常龙加油站 | 益阳市四味食品有限公司 | 无机砷 |