常德市工商局日前通报2012年二季度流通环节炒货及坚果制品抽检情况，共抽检25批次，11批次合格，合格率为44%。
本次抽检包括瓜子、花生、青豆等品种，分别对酸价、过氧化值、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜等指标进行了检验。经检测，主要不合格项目为过氧化值、糖精钠。
据悉，过氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程序的一种指标，用于说明样品是否因已被氧化而变质。过氧化值越高其酸败就越厉害。
糖精钠是甜味剂，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值，相反，当食用较多的糖精时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。
不合格炒货及坚果食品名录 | |||||||
序号 | 样品名称 | 标称商标 | 规格 | 生产日期(批号) | 被抽检人 | 标称生产企业 | 不合格项目 |
1 | 原味青豆（油炸类） | 上口心 | 称重 | 20120501 | 石门县蒙泉旺隆超市 | 浙江上口心食品有限公司 | 过氧化值、蛋白蛋、菌落总数、糖精钠、甜蜜素 |
2 | 原味青豆（油炸类） | 爱玛TM | 称重 | 20120313 | 桃源县陬市年华超市 | 浙江恒泰食品有限公司 | 过氧化值、菌落总数 |
3 | 牛肉味青豆（油炸） | 辣梅 | 称重 | 20120502 | 王志祥（桃源县陬市镇上街居委会五组） | 长沙县财旺食品厂 | 酸价 |
4 | 蒜香青豆（油炸类） | 文氏味味TM | 称重 | 20120509 | 罗建平（桃源县陬市镇上街居委会三组） | 长沙味味食品有限公司 | 酸价 |
5 | 花生酥（烘烤类糕点） | 龙逸轩 | 220g/袋 | 20111222 | 常德市武陵区永红批发部 | 深圳市龙逸轩食品有限公司 | 菌落总数 |
6 | 酒鬼花生 | 真创 | 130g/袋 | 20120108 | 李国秀（常德市武陵区城西办事处新村社区建设西路玉园小区1535号） | 长沙市芙蓉区聚贤食品厂 | 过氧化值 |
7 | 酒鬼花生（炒货食品油炸类） | 米之佳 阿杰仔 | 90g/袋 | 20120112 | 赵世祥（津市市金鱼岭办事处大同路社区农村信用社东起第四间） | 辉县市金龙海食品有限公司 | 过氧化值 |
8 | 咸味花生米（油炸） | 劲味宝 | 110g/袋 | 20120305 | 黄小玲（津市市三洲驿办事处三洲街社区刘公桥路供水公司门面） | 上饶市劲味食品厂 | 过氧化值 |
9 | 台湾青豆（香辣味）（油炸类） | 顺宝 | 60g/袋 | 20111012 | 黄小玲（津市市三洲驿办事处三洲街社区刘公桥路供水公司门面） | 广东康恩拜食品有限公司 | 菌落总数、酸价 |
10 | 油炸花生仁 | 贝佳 | 95g/袋 | 20120313 | 黄晓菊（津市市三洲驿办事处三洲街社区刘公桥路21号） | 郑州市九喜食品有限公司 | 过氧化值 |
11 | 台湾青豆（蒜香味） | 钱龙 | 20g/袋 | 20120205 | 津市市第一中学商店 | 铅山县金龙食品有限责任公司 | 过氧化值 |
12 | 油炸花生 | 酒神 | 120g/袋 | 20120110 | 津市市伊伶食品商场 | 海宁市周王庙镇雅洁食品炒货厂 | 过氧化值 |
13 | 五香瓜子 | 嗑得响 | 202g/袋 | 20111205 | 中国石油天然气股份有限公司湖南销售分公司桃源 | 湖南嗑得响食品有限公司 | 过氧化值 |
14 | 潘胖瓜子（奶油味葵花籽） | 潘胖 | 165g/袋 | 20120503 | 常德市德山常龙加油站 | 瑞安市九里香食品有限公司 | 糖精钠 |