海带丝、豆腐等是餐桌上少不了的凉拌菜。北京市食品安全办昨日通报，即日起在全市范围内停售8种不合格食品，其中就包括金属铬超标两倍多的海带丝、大肠菌群超标6倍的豆腐。
市工商局在对流通领域食品抽检中发现，“古福”袋装海带丝里检出了原本不该含有的金属铬，同时，硫酸铝钾正常值应为≤100mg/kg，实测值达到1185mg/kg，是标准值的十几倍。
由于硫酸铝钾中含有铝离子，过量摄入会影响人体对铁、钙等成分的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。检出铬元素，不排除有不法商贩在加工中使用有毒性的工业染料“铅铬绿”进行染色。因此那些色泽过于鲜绿的海带丝、海带结，很有可能是经过“美容”的问题海带。
此外，市质监局在对食品生产企业的抽查中发现，北京市为明食品厂生产的豆腐，菌落总数、大肠菌群实测值分别达到标准值的两倍和6倍多。北京青龙湖饮用水厂生产的“青龙湖”桶装饮用水，菌落总数实测值达到标准值的100多倍。
凡已购买这些不合格食品的消费者，可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货，具体名单可登录市工商局网站查询。