中国的食品安全尴尬，同时也让中国食品的监管备受质疑。
6月11日，作为烟台红富士主产区的栖霞和招远被曝光，一种多是小作坊生产，无任何标示的药袋被当地果农大量使用。这种药袋将包裹幼果直到成熟，白色药沫直接与苹果接触。这些药袋所用药物疑为退菌特和福美胂，对此，药袋生产商和销售商都讳莫如深。
可能你有所不知，药袋里的退菌特和福美胂是禁止使用的。退菌特又名透习脱、三福美或土斯特，是一种有机胂、有机硫混合杀菌剂，是福美双、福美锌、福美甲胂的复配制剂，毒性中等。其成分中的福美双对皮肤和黏膜有刺激作用，喷药时注意防护，误服会出现恶心、呕吐、腹泻等症状；福美锌与皮肤接触会引起皮炎；福美甲胂则对皮肤和黏膜有刺激作用。而福美胂是一种防治植物病害的含砷农药，具有治疗和防治作用，对苹果腐烂病有特效。从使用成本来算，加了药袋后的价格要比不加药袋的红富士苹果仅高出2分钱。而到了销售市场，出众的苹果外观所换回的销售所得将远大于我们所想。
问题出来了，编者却认为问题食品并不可怕，而真正可怕的是食品问题监管。消费者眼里营养健康的苹果竟会在气味刺鼻的药袋里长大。而且，这些属于小作坊生产的药袋用药来源不明，掺入量极其随意，危害性不容小觑。然而，事实的可恨却在于去年11月便有媒体曝光，就在当地政府掀起查处行动之后，如今药袋的生产、销售依旧处于半公开状态，丝毫没有任何畏惧。
对此，编者相信只要是明眼人，就不得不对监管无力背后的利益勾结而感到好奇。何以抵抗利益的监管如此无力，恐怕问题的根本在于没有任何支持监管的标准吧。据悉，对退菌特和福美胂的检测，国内各大检测机构至今仍无能为力。一般正规的农药厂从不生产退菌特、福美胂两种药物，所以没有明确的检测标准和检测方法，即便能够检出具体成分，也不具备法律效力和认证资质。因此，没有检测标准的市场监管背后，只能是所谓“摸底调查”、“个别行为”诸如此类掩盖公众视听的辩解。而事实上，这“个别企业”、“个别果农”成了大量、普遍使用的公开秘密，令国家标准尴尬之余，让事实再一次扇了说假话者的嘴巴。
归根究底，还是我国市场监管对食品安全的关注不够。因为关注不够、漠视问题的严重性，使得监管手段、标准跟不上市场违法手段的更新；因为监管查处不力，使得标准缺失成为利益代言者一次又一次免罪的挡箭牌。对此次的“药袋红富士”，编者只能说，目前消费者需要的是市场管理者和监管者的一个态度和答案。对问题的查处，不能再仅仅寄托于苹果产地的政府部门身上，作为国家主管部门，必须积极介入，查清楚“苹果药袋”所含农药成分，找到这些农药的生产源头，依法进行打击，并借此完善检测标准和检测方法，对各地批发和零售市场销售的苹果加强抽查检测。如此，“药袋苹果”才能无所遁形。否则，一味的遮遮掩掩、逃避责任、罔顾食品安全而贪图利益，恐怕到时候真正影响的不仅是烟台红富士的国内外销量，更多的则是红富士这一市场知名品牌！