美国一项最新研究显示，每天喝三杯咖啡可帮助将患阿尔茨海默氏症的几率降至最小。南佛罗里达大学和迈阿密大学研究人员对124名年龄为65至88岁的老年人进行了长达2到4年的追踪研究。
在此期间，研究人员对所有参与者血液中的咖啡因和认知能力都进行了测试。结果显示，血液中咖啡因水平较高的老年人，虽然有轻微认知损伤或记忆受损，但他们并未发展为阿尔茨海默氏症。与血液中没有咖啡因的老年人相比，咖啡因水平较高的老年人，其患上痴呆的几率降低了51%。据阿尔茨海默氏病协会数据，在轻微认知损伤的人中，大约有10%-15%会发展为老年痴呆。
研究人员表示，咖啡似乎是这些轻度认知障碍患者保持病情稳定唯一的咖啡因来源。虽然之前的研究曾证实，咖啡因可延缓老年痴呆，但并未指出咖啡对轻度认知障碍患者的影响，而这项新实验发现，如果血液中咖啡因的含量达到每毫升1200毫微克，就可将痴呆的几率降至最低。虽然咖啡因的作用很明显，但并不能指望每天喝一杯咖啡就能使我们远离老年痴呆。1200毫微克的咖啡因相当于至少每天三杯咖啡。