“免疫之王”“21世纪的保健食品”……牛初乳因其含有免疫球蛋白，具有增强免疫力等功效，被很多妈妈追捧。然而，卫生部近日出台的禁令明确指出，9月1日起，婴幼儿配方食品中禁止添加牛初乳。此令一出，引来众人不解。
是否应该禁止添加牛初乳？禁令之下的市场反应如何？连日来，记者对此进行了调查。
【新规解读】牛初乳遭封杀“免疫之王”退市
近日，卫生部官网公布了回应国家质检总局的《关于牛初乳产品适用标准问题的复函》。该函规定“婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳及以牛初乳为原料生产的乳制品。”这一规定将自2012年9月1日起执行。同时，此前按照相关规定生产或进口的产品在保质期内的仍可继续销售。
“牛初乳不是‘免疫之王’吗？为什么会被禁止？”“我的宝宝从3个月大就开始吃牛初乳了，是不是出什么问题了？”新规一出，很快引来不少疑问。对于这一规定，卫生部相关专家解释称，牛初乳是乳牛产崽后7天之内的乳汁，属于生理异常乳，其物理性质、成分与常乳差别很大，产量低，工业化收集较困难，质量也不稳定，不适合用于加工婴幼儿配方食品。
记者查询得知，牛初乳因含有大量的免疫因子和生长因子，具有调节免疫、改善胃肠道、促进生长发育等生理活性功能，被誉为“21世纪的保健食品”。但牛初乳中含有的各种激素，也成为历次牛初乳事件的罪魁祸首。
【市场调查】牛初乳市场遇冷商家降价促销
牛初乳禁令的消息传出后，市场上此类产品的销售情况如何呢？
27日上午，记者来到位于省城长风街的一家大型超市。在奶粉销售专区，各种品牌的奶粉摆满货架。记者仔细查找，却并未发现含有牛初乳的奶粉。在销售人员的指引下，记者才在一个偏僻角落看到几款牛初乳粉。这些牛初乳粉均价格不菲，一款“金装纯牛初乳粉”，60g售价368元，平均每克6.13元；另外一款“生命阳光·新西兰”，45g售价292元，平均每克6.48元；还有一款“汤臣倍健纯牛初乳粉”，30g售价238元，平均每克7.9元。
记者看到，在这些牛初乳粉外包装的营养成分表里都写有免疫球蛋白G/M/A，以及婴儿吃了能够增强免疫力等宣传语。当记者向销售人员咨询哪款牛初乳粉卖得好时，销售人员说：“这些纯牛初乳粉都是进口的，现在卖得不如以前好了，我们把这些卖完后就不再进货了。”在另外一家大型超市，只有一款名为“金装纯牛初乳粉”在售，销售人员同样表示目前销量不太好。
之后，记者先后走访了几家妇婴用品专卖店，发现也有牛初乳制品在销售。在一家婴幼儿产品专卖店门口，赫然挂着“牛初乳大促”的牌子，店主表示各种品牌的牛初乳粉均打七五折。而在其他几家店内，妈喃、纽赐康、优生妈咪、纽瑞滋、蕊盛蕊、贝诺贝滋等各品牌的牛初乳粉摆满货架。
专卖店销售人员表示，受禁令影响，以前经常购买牛初乳粉的人少了。无奈，他们打算赶在9月1日之前，把这些牛初乳粉都卖掉。
【厂家声音】禁令期限之前销量暂不受影响
牛初乳禁令发出后，受影响最大的就是生产厂家了。记者联系到一家名为“妈喃牛初乳粉”的生产厂家。厂家负责人称，卫生部禁令9月1日才执行，目前销量正常。他表示，禁令是禁止在婴幼儿主食里添加牛初乳，他们卖的牛初乳奶粉尽管是复合粉，但不得再添加牛初乳却是必须执行的。“现在销售的产品都是合乎标准的，下不下架目前我们也不清楚，到时候再看看吧。”该负责人表示。“我们生产的牛初乳粉都是正常供应，禁令目前对我们没有影响。”康普生物科技公司是一家牛初乳粉生产商，该公司工作人员也表示，卫生部限定的是婴幼儿配方食品，比如米粉、乳粉等，他们公司生产的是纯牛初乳，不受影响。至于今后是否会受影响，还不好估计，但肯定会在销量上有一些变化。
【专家答疑】不要迷信牛初乳母乳喂养最健康
牛初乳是否就是引发不安全因素的元凶？专家如何看待卫生部禁令？记者就此采访了太原市质检所食品科副科长赵利军。
赵利军认为，卫生部之所以下达这个禁令，原因有两个。首先，牛初乳的营养价值是值得肯定的，但某些商家夸大了牛初乳的产品功效。牛初乳营养成分复杂，虽然含有免疫球蛋白、乳铁蛋白等，但这些成分不一定能被婴儿吸收。其次，牛初乳中的雌激素含量比普通牛奶高，婴幼儿若长期食用，可能会增添发育异常的风险。赵利军表示，婴幼儿的肾脏和肠胃尚未发育完全，长期使用可能会对肠胃造成负担。赵利军还建议消费者，应该理性看待牛初乳的营养价值，不盲目迷信商家鼓吹的功效，“牛初乳不是婴幼儿的传统食品或必需食品，根本不能代替母乳。人初乳即妈妈的乳汁才能给宝宝提供最佳营养。”