消费者误解，9月初，此款食品于全国范围内下架，将更换包装后于10月底重新上市。（9月18日《京华时报》）
“小小光明宝宝奶酪”是否真的没有任何食品安全问题，这是一个需要专业机构进行权威检测才能回答的问题，公众很难作出科学评判，也不是光明乳业一句“通过了各项检测”能够摆平的。但是据笔者了解，早在2009年卫生部就曾发布第18号公告显示，将乳矿物盐等7种物品纳入新资源食品目录，规定乳矿物盐的使用范围不包括婴幼儿食品。而此款的“宝宝奶酪”的产品侧面以明显的字体写着：“小小光明成长乳酪系列含优质蛋白质、丰富钙质和维生素，针对1至3岁的宝宝”，在包装盒底部的配料中写着“复合营养素（乳矿物盐）等”。那就说明，此款奶酪中含有卫生部门禁止放入的物质是不争的事实。
细数一下，此次已经不是光明乳业第一次的质量安全问题了，近期短短的三个月，就已经五次沦陷质量安全的漩涡。对此笔者不禁想到了之前，光明老总那句“一年几千次的抽检会抽死人”的说法。仅去年国家抽查光明乳业4553次，折算下来是抽查了几十万个指标，没有一个不合格。而今年上半年也已经抽查了2600多次。郭老总更是宣称，中国乳企生产硬件配备世界领先，管理水平、检测手段、质量控制等都很先进，不应妄自菲薄。看来这完全是一个着名企业家对社会的信口雌黄，一番高论还在余音绕梁，自己麾下的光明产品就接连五次冲击国家乳业相关标准，不知道这应该算是食品标准的问题，还是监管的问题，还是说是乳业诚信的问题？作为一家乳业巨头公司、上市公司，不论出现的问题是哪一个，在民众食品安全的大命题面前，都应该有一个详解。
但是光明乳业在处理产品质量的问题上，处理的方式和态度一点都不光明。因为舍不得自家成品白白就这么浪费，影响企业的利益最大化，竟然打了个时间差的太极。推脱着说卫生部的禁止令是在09年发布的，光明的配方时间较之要早，且“食品配方确定后，就很少轻易变动”，以此来搪塞产品的质量安全问题，妄想只是换个包装就能够重新面世？这种强词夺理的“解释”不仅仅洋溢着“店大欺客”的傲慢，也明显存在无视法规的嚣张。就算食品配方早于国家禁令而确定，那也只能说明之前的生产行为合法，而不意味着相关产品就安全，更不代表企业可以坚持“老配方”不变。国家规定一旦实施之后，所有的食品生产销售者都得无条件地服从。企业的配方必须遵从国家的规定，当国家标准出来后，就应该立即调整修改食品配方，保证符合国家的规定，怎么能让国家的规定来服从企业的配方？一味地想为自己的过失和贪念找借口，只会让自己的狐狸尾巴更快的暴露出来。
一个企业不按国家规定修改配方，除了企业缺少责任意识、法律意识外，恐怕还与监管缺位有关。如果有关部门在2009年发布公告后，及时进行针对性检查，坚决落实新规，显然，光明乳业只能修改配方，“宝宝奶酪”就不会含有乳矿物盐。该款食品至今还含有禁放物，说明监管者在这几年中没有进行纠错，也说明了之前郭老总夸夸其谈的几千次抽检不过是走走形式而已，更是折射出食品安全监管还存在不少漏洞。
如果不是消费者发现光明乳业生产的“宝宝奶酪”配料中含有卫生部规定禁放的乳矿物盐，恐怕这种禁放物还会继续存在于食品中。但是毕竟消费者的能力是有限的，他们不可能将所有的食品都监测到。反之，相关部门却连印在包装盒上面的违禁乳矿物盐都看不到，他们还能发现什么其他的问题食品？在笔者看来，监管部门的失守是毋庸置疑的，不论是以怎么样的一种形式抽检，更或者一年抽检多少次，这些都是本着民众的健康和安全而为，在国家食品标准面前，岂能允许违禁物如此猖狂的叫嚣？