为了预防可能产生的健康和安全风险，澳新食品标准局（FSANZ）近日对新西兰苹果园中使用的抗菌药物链霉素（streptomycin）展开了风险评估活动。
链霉素在新西兰小部分（约5%）的苹果园中使用，目的是预防和控制一种名为"火疫病"的植物病害。
风险评估结束后，FSANZ得出的结论为，该抗菌药物的使用对人体健康的造成的影响是微不足道。同时，该观点此前也得到了国际耐药菌抗药性的研究专家的认同，并且已开始对FSANZ的风险评估报告进行了同级评审。
此次风险评估的重点包括：
•在苹果生长季节，新西兰苹果园中只有一小部分（2009-2010年少于5%）的果园使用了链霉素这种抗菌药物。且在果树开花或水果成熟的三至六个月前使用。
•链霉素残留于苹果上的几率非常小。原因是进行药物处理至成熟的时间较长，此外，种植者的操作也限制了水果上的潜在残留量。
•像许多抗菌药物一样，土壤中的细菌（灰色链霉菌），含有天然的抵抗环境中存在的链霉素的能力。
•链霉素在人类医学中的使用量也是极其有限的，可以替代抗菌剂药物治疗多数的感染。
•进口自新西兰的苹果中的链霉素对消费者产生的潜在暴露风险是微不足道的。