据山东广播电视台电视生活频道《生活帮》报道，冬天到了，吃火锅的人不禁多了起来，每桌点个两三盘羊肉，那是再经常不过的了。为了调查目前市场上销售的羊肉卷的情况，记者分别到农贸市场和超市进行了调查。
羊肉卷价格差别大 一斤能差20元
通过调查，记者发现，像袋装的羊肉卷，在重量相同的情况下，每斤的价格则从20元到30元不等。一斤羊肉卷的价格就能差到10多块钱，这到底是为什么呢？
记者来到超市询问羊肉怎么比外面贵那么多时，超市工作人员告诉记者，外面羊肉有好几种，10来块钱的都有，得看那是什么肉。超市工作人员的说法不禁让人浮想联翩，难不成羊肉卷不是由纯羊肉制作的？对此，记者又来到了一家大型的肉类批发市场进行调查。在这里，记者发现这里羊肉卷的价格差别更大，记者了解到最便宜的8块来钱，有15、16块钱的，小肥羊的27元。
便宜羊肉卷 羊肉的成分很少！
羊肉卷的价格竟然能卖到8块钱，这不禁让人怀疑，8块钱一斤的羊肉卷是羊肉做的吗？
面对记者的提问，卖羊肉卷的商家不得不道出实情，原来，价格便宜的羊肉卷其实是由鸭肉和羊肉混合而成的，掺鸭肉掺的多了，价格就便宜；相反，价格就高。
羊肉卷竟然不是由羊肉做的，而是由鸭肉和羊肉或者羊油混合而成的，那这样的羊肉卷还能叫羊肉卷吗？这样的羊肉卷能销售吗？是符合国家标准的羊肉卷吗？
混合羊肉卖的火 都给谁吃了？
记者在调查过程中了解到，目前市场上有相当一部分羊肉卷是由鸭肉和羊肉混合而成的，并且有的羊肉卷在外包装上就明确标示着羊肉和鸭肉的含量比例。而据了解，像这种混合羊肉卷，其实是符合国家标准的。
山东省食品协会副会长于宏昌说：“羊肉和鸭肉的混装肉的标准我们国家在三年以前已经出台，山东省是去年就出台了。”
为了缓解羊肉供不应求的矛盾，国家在三年前就已经允许生产和销售混合羊肉了。但是，大部分市民却对混合羊肉感到非常陌生。
既然市场上有销售混合羊肉的，量还不小，并且这种混合羊肉也是符合国家标准的，那为什么大多数市民都没有听说过呢？那市场上所销售的混合羊肉又去了哪里呢？首先，记者来到了使用羊肉卷最多的火锅店。
让记者感到吃惊的是，大部分火锅店一听到混合羊肉，就会产生天然的抵触情绪，他们认为不是纯羊肉，就一定不是好肉，所以他们都说自己家使用的是纯羊肉，而不是混合羊肉。然而据记者了解，仅就济南而言，有超过一半的火锅店都在使用混合羊肉。
据记者了解，混合羊肉和纯羊肉无论是从表面上看，还是从肉质、肉的颜色等方面看，都有非常明显的区别。为了让消费者吃的明白、吃的放心，生活帮栏目特别发起“放心火锅店”活动，希望火锅店能够主动站出来，告诉消费者你们家使用到底是混合羊肉还是纯羊肉。