据山东广播电视台山东卫视《早安山东》栏目报道，山东省质监局近日公布了今年第二季度对全省食品企业的抽检结果，今年第二季度，省质监局对全省食品企业进行了三次抽查，产品包括饼干、膨化食品、方便食品、味精、挂面、酒类等共十七种。
山东省质监局工作人员表示，抽查了2409家企业，抽查3163批次，综合起来，合格率是88.43%。
其中粽子产品全部合格，不合格产品达到了365批次，占总量的11.57%，这其中桶装饮用水占了较大比例，被曝光的不合格饮用水包括济阳县茂源纯净水研发中心的纯净水，济南市长清区莲台山纯净水厂的桶装饮用水，莱芜市思源水业有限公司的思源山泉水，聊城高唐县盛源纯净水厂的盛源富氧纯净水等。
省质监局工作人员介绍说，主要是微生物和亚硝酸盐不合格。
桶装饮用水中微生物菌落总数超标主要有两个方面的原因。一方面是厂家回收桶消毒杀菌不彻底，另一方面，成品运输中受到了二次污染。
而桶装饮用水中亚硝酸盐超标，也是由两个方面的原因造成的。源环境受到了污染，水源如果受到含氮的污染，产品就会含有亚硝酸盐，二是环境控制不严，也会造成相应指标的不合格。