近期，上海市质量技术监督局组织相关质检机构对本市生产领域的巧克力及巧克力制品进行了专项监督抽查，共计抽查产品37批次。
本次抽查依据GB9678.2 《巧克力卫生标准》、GB 7718《预包装食品标签通则》、GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等国家标准及相关标准要求，对巧克力及巧克力制品的下列项目进行了检验：标签、安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、铅、总砷、铜、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等。
本次抽查的37批次产品，合格27批次，不合格10批次，其中实物质量不合格0批次，标签不合格10批次。具体抽查结果如下：
2011年上海市巧克力及巧克力制品质量专项监督抽查合格产品和企业名单
受检产品
商标
规格型号
生产日期
生产企业(标称)
杏仁牛奶巧克力
好时
3.5克
2011.10.26
乐天（上海）食品有限公司
无蔗糖牛奶代可可脂巧克力
格瑞丝芙
168克
2011.10.6
上海威康食品制造有限公司
牛奶巧克力
天馨源
227克
2011.9.18
上海天馨源食品有限公司分公司
代可可脂巧克力装饰品 黑扇叶
图案
散装称重
2011.9.11
上海贵和食品有限公司
麦丽素
金丝猴
80克
2011.9.7
上海金丝猴食品股份有限公司
馨源莎榛仁巧克力
天馨源
100克
2011.10.6
上海天馨源食品有限公司分公司
英式麦丽素牛奶巧克力（代可可脂）制品
百诺
250g/袋
2011.10.22
上海百诺食品有限公司
牛奶巧克力（代可可脂）
百诺
7g×60粒
2011.10.18
上海百诺食品有限公司
牛奶巧克力
好时
146克
2011.10.25
乐天（上海）食品有限公司
牛奶朱古力（代可可脂）
图案
40克
2011.10.6
上海昌臣食品有限公司
多元糖醇型黑巧克力
美京
200克
2011.10.16
上海美京食品有限公司桃浦一分公司
牛奶巧克力（代可可脂）
图案
150克
2011.10.20
上海倍福可可食品有限公司
雪吻巧克力（卡布奇诺口味）
明治
71克
2011.10.25
明治制果食品工业（上海）有限公司
麦丽素牛奶巧克力（代可可脂）
华宝
168克
2011.10.23
上海华宝食品厂有限公司
诗蒂工坊杏仁巧克力（45型）
诗蒂
908克
20111011
上海诗蒂食品有限公司
白巧克力LOGO牌（白巧克力）
/
144g
2011年10月13日
上海诺宝食品有限公司
黑巧克力块（代可可脂）
BAKELS
1kg
2011.10.11
碧琪食品（上海）有限公司
珀立妃经典巧克力 黑巧克力
悠哈
200克
2011.10.21
悠哈味觉糖食品（上海）有限公司
慕纱特浓草莓夹心巧克力
慕纱 格力高
60g
2011.10.24
上海江崎格力高食品有限公司闵行第二分公司
巧罗经典松露巧克力
巧罗
400g
2011.10.22
上海巧旗食品有限公司
喔喔软心巧克力椰子味
喔喔
计量称重
2011年11月5日
上海喔喔食品有限公司
诗蒂花生夹心巧克力（代可可脂）
诗蒂
1千克
20111012
上海诗蒂食品有限公司
椰丝弹性巧克力
/
散装称重
2011.10.27
上海莱达林实业有限公司康康食品厂
苦甜巧克力（代可可脂）
蒂娜
1000克
2011.9.21
上海海融食品工业有限公司
草莓巧克力（代可可脂）
黛妃牌
1kg
2011.10.17
上海亿成食品有限公司
诗蒂喜庆牛奶巧克力（代可可脂）
诗蒂
1千克
2011.10.30
上海诗蒂食品有限公司
威化巧克力
光明牌
160克
2011.09.07
上海莱卡食品有限公司
2011年上海市巧克力及巧克力制品质量专项监督抽查不合格产品和企业名单
受检产品
商标
规格型号
生产日期
生产企业(标称)
不合格项目
金球王榛仁巧克力
申浦
300克
2011.10.16
上海申浦食品有限公司
标签
咖啡巧克力
申浦
300克
2011.10.2
上海申浦食品有限公司
标签
家庭装牛奶代可可脂白巧克力
申浦
250g
2011.8.18
上海申浦食品有限公司
标签
豪非凡巧克力（代可可脂）
/
1kg
2011年10月18日
上海鑫融食品有限公司
标签
俊龙代可可脂巧克力
/
1kg
20111102
上海俊龙食品有限公司分公司
标签
牛奶色巧克力笑脸（小）
/
276克 12个/板
2011.10.23
上海亨诺威食品有限公司
标签
牛奶巧克力（代可可脂）
金丝猴
50g
2011.9.18
上海金丝猴食品股份有限公司
标签
黛妃牌巧克力
/
1kg
2011.10.24
上海亿兆食品有限公司
标签
巧克力大块（代可可脂）A型
图案
1000克
2011.10.19
上海容森食品有限公司
标签
黑巧克力制品（松露）
/
250g
2011.9.27
上海杰佳食品生产有限公司
标签
巧克力及巧克力制品产品选购常识
一、看清包装及标签：包装精密、端正，无破损，无糖屑粘连现象；标签端正，标签内容应完全，应标注品名、净含量、厂名和厂址、标准号、配料表、生产日期、保质期、储存方法和QS标志等。
二、观察外观：纯正、品质好的巧克力外观光亮、完整，光泽度很好，而质量不佳的巧克力几乎没有光泽，外观粗糙；掰开后看质地，好巧克力很细腻、均匀，质量差的巧克力有很多气孔，且不均匀。
三、品尝口味：纯正巧克力由于含有天然可可脂，入口即溶化，带来很美妙的感觉，质量差的巧克力在口中溶化时有一种嚼蜡的感觉，还带有一些异味，如烟味、糊味等。