消毒餐具4成企业不合格
卫生部门公布今年第二批抽检结果，主要为大肠菌群超标
记者昨日从市卫人委获悉，卫生监督部门最新抽检了我市10家持有营业执照的餐饮具集中消毒企业生产的消毒餐饮具。其中有4家的餐饮具出现不合格，主要是在碗、筷、杯、碟、汤匙上验出大肠菌群阳性，就出现不合格样本的企业来说，比例占了40%。
据悉，市卫人委积极配合“三打两建”行动的工作部署，严厉打击生产不合格集中消毒餐饮具的违法行为，对位于龙岗区、宝安区、南山区的10家餐具消毒企业的样品进行了抽检。此次抽检餐（饮）具140份，合格123份，产品合格率为87.9%。市卫生监督局有关负责人表示，此次针对消毒餐饮具的监督抽检主要包括四项内容，分别是感官、大肠菌群、致病菌四项（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌和溶血性链球菌）和烷基（苯）磺酸钠。
记者了解到，不合格的样本分别来自深圳市康洁仕餐饮服务有限公司、深圳市宝安区西乡康洁餐具消毒厂、深圳市宝安区西乡清益餐具消毒厂和深圳市宝安区西乡安康清洁餐具消毒厂。据专家介绍，大肠菌群多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方，在水和食物中检测出大肠菌群，可以认为是被粪便污染的指标。用大肠菌群数作为餐具消毒效果的监测指标，具有很好的代表性和很高的灵敏度。