避孕饮用水、二氧化氯牛奶、全聚德地沟油……，可能是老天觉得5月的食品危机还不够多，就在人们高高兴兴欢度六一的前一天，让曾经因“瘦肉精”出事的双汇再次因食品质量安全出现在公众视野。
5月27日晚，新浪微博网友“joe-cn371”发布微博称，当日上午从河南省郑州市某双汇连锁店买了肋排回家，用热水洗时水面漂起几十只肉蛆。对此，双汇公关部门工作人员表示：“锅里的肉汤上漂着白点儿，但无法确定是什么东西”。随后双汇集团在其官网发布声明称，刘某投诉的该批肋排生产工艺正常，出厂检验合格，冷链运输及销售环节达标，尚不清楚刘某通过微博向双汇施压的真实动机。正在对此事做进一步调查，调查结果将及时公布。
祸不单行，5月31日在广州市工商局近期针对儿童喜爱的食品进行的抽检中，发现双汇集团·广东双汇食品有限公司生产的Q趣儿孜然风味香肠（生产日期2012.03.16）菌落总数超标。工商部门表示，已对检测不合格的食品采取了下架、封存、立案查处等措施，防止不合格食品流入市场。
看到此，相信大多数人的第一直觉便是双汇又出事了。如果说之前的瘦肉精尚且有我国小作坊养殖的环境之弊，而此次的肉蛆、菌落指数超标就真是双汇质量生产管理之弊了。查询相关国家标准，《火腿肠》（GB_T 20712-2006）中关于微生物指标所参照的《熟肉制品卫生标准》（GB2726-2005）标准规定，肉灌肠的菌落指数小于等于50000cfu/g，而熏煮火腿的菌落指数小于等于30000cfu/g。与火腿肠的标准相比，熟肉制品的卫生标准是国家强制性检测标准，其检测结果不容任何人所改变，更是直接衡量相对应食品卫生质量的直接依据。可现实中，作为肉类加工行业的老大，双汇也连连爆出如此质量问题，可见该行业对食品质量卫生究竟是如何态度。
对此，编者要说，即便某一批次的产品存在卫生质量问题属管理之失，一次、两次尚且能够为消费者所接受，但仅通过市场监管和消费者质量反馈的问题频发只能印证了这个品牌企业对产品质量的态度。前有瘦肉精，后有肉蛆、菌落指数超标，连国家的质量卫生标准尚且不停的钻漏洞，如何岂能闭的了消费者谈论之口？而且，面对问题首先的不是好好检查自己的疏失，而是先质问消费者的动机，不能不说是令人失望。对此遗憾，编者期望食品加工企业能坚守自己的责任，不盲从于行业整体的利益追求和道德滑坡，做好自己该做的才能真正让消费者接受。