昨日，南京市质监局召开新闻发布会，公布今年南京“质量月”活动信息，同时发布了近期部分“南京造”产品的抽检情况。从1-7月份食品抽查情况看，乳制品抽查合格率为100%，针对三聚氰胺的专项抽查今年已达5005次。此外，多种饮用水产品严重不合格，菌落总数甚至超标20多倍，5家食品生产企业被通报。
乳制品专项抽查今年已达5005批次
日前，光明乳业总裁郭本恒声称一年被检查4553次，他抱怨“这么抽会抽死人”。记者在南京市质监局提供的今年1-7月省市两级抽查汇总上看到，今年乳制品抽查29批次，合格率为100%。相比上海，南京的抽查批次是否太少?
南京市质监局食品处处长吴娟解释说，抽查分为计划性抽查和按照省政府文件要求的重点产品抽查。南京有5家地产乳制品企业，生产产品达150多种，报告中提到的29批次抽查是指一年两次的计划性抽查，按照国家监督方案做的监督抽查，要把方案中所涉及的指标都要抽查，可理解成“全检”。而重点抽查是针对三聚氰胺等重点指标，每周抽查，目前光是三聚氰胺的相关抽查今年已达5005批次，全部合格。吴娟表示，为了确保准确公正，检测不向企业收费，用于检测的产品也由质监局自己出资购买。
5家抽检不合格企业被通报
南京市质监局公布了上半年市级抽检严重不合格的食品及生产企业，5家企业被通报。所有不合格食品中，大桶饮用水整体超标情况最严重。南京金浦饮料包装有限公司生产的饮用水菌落总数为400cfu/mL，超出标准值20多倍。南京饮水思源纯净水有限公司生产的思源桶装饮用纯净水游离氯为0.06mg/L，超出了标准值十多倍。据悉，这两家饮用水公司已被勒令整改，目前处于复查状态。
吴娟介绍，桶装饮用水由于使用回收桶，可能造成二次污染，因此容易菌落超标，而生产商为了清洗干净，可能超量使用二氧化氯、漂白粉等清洁剂，就会造成饮用水中游离氯超标，市民饮用桶装饮用水时最好先烧开。
除了上述两家饮用水公司，还有几家企业因产品不合格受到处理。南京天利新食品有限公司生产的云片香甜糕点菌落总数超标4.7倍，大肠菌群超标8倍，霉菌计数超标9倍多;南京华久明实业有限责任公司生产的面包糠霉菌计数9200cfu/g，超过标准值9倍多。南京佐田食品生产的美味粉调味料因未标明山梨酸钾食品添加剂也被通报。
上半年抽检不合格食品现在通报是否滞后?吴娟介绍，抽检结果会率先更新在市局的官网上。对于同一批次不合格产品，由生产企业召回，在市质监局工作人员监督下销毁。对不合格企业做好产品后处理工作，督促企业限期整改，申请复检，检查合格后重新生产;对严重不合格产品将依法处罚。
上半年市级抽检严重不合格的食品企业
产品名称
云片香甜(糕点)
饮用纯净水
思源桶装饮用纯净水
面包糠
美味粉调味料
受检企业
南京天利新食品有限公司
南京金浦饮料包装有限公司
南京饮水思源纯净水有限公司
南京华久明实业有限责任公司
南京佐田食品有限责任公司
不合格项目
1.菌落总数(cfu/g):标准值:≤10000/检验值:47000；2.大肠菌群(MPN/100g):标准值:≤300/检验值:2400；3.霉菌计数(cfu/g):标准值:≤150/检验值:1000
菌落总数(cfu/mL):标准值：≤20/检验值：400
游离氯（Cl-）(mg/L):标准值:≤0.005/检验值:0.06
霉菌计数(cfu/g):标准值:≤100/检验值:9200