匈牙利将立法禁止销售反式脂肪含量过高的食品

据报道，匈牙利人力资源部正在制订法律，以禁止销售反式脂肪含量过高的产品，并有望于2014年春实施。根据该法律，反式脂肪含量超过2%的食品一律禁止销售。反式脂肪是不饱和脂肪，主要来自植物油的氢化处理，在炸薯条、烤鸡、汉堡、用可可奶糊制成的巧克力和饼干中使用较多，严重危害人的心血管系统。对此，匈牙利甜品生产者协会秘书长表示，生产厂家同意降低反向脂肪含量，但执行起来需要较长时间，因为各厂家需要修改配方，甚至改进生产工艺。