日前，山东沂源某公司生产的125吨冻兔肉在俄罗斯圣彼得堡港顺利通关。这是自2010年初俄罗斯全面禁止中国兔肉进口以来，山东兔肉首次进入俄罗斯市场。
俄罗斯曾是我国兔肉出口第二大市场，每年兔肉需求量在10000吨以上。2010年初，俄罗斯以在中国多家企业生产的兔肉中检出违禁兽药残留和细菌超标为由，全面禁止从中国进口兔肉。为帮助兔肉企业重返俄罗斯市场，山东检验检疫局积极与有关方面加强联络沟通，通过国家质检总局、认监委与俄罗斯方面进行协调，积极推荐有关企业在俄罗斯注册，争取俄方开放我兔肉进口。经过两年多的不懈努力，2012年5月俄方宣布同意两家中方企业的兔肉产品进口，山东沂源某公司成为获得出口资格的两家企业之一。
为确保出口兔肉质量，进而稳步做大做强俄罗斯市场，山东检验检疫局多管齐下做好把关与服务，首先是加强风险分析，及时了解俄罗斯动植物卫生检疫署在肉类产品卫生要求、进口检测、放行模式和预警体系等方面的信息，第一时间对企业进行针对性培训。其次是加强原料控制，要求企业严格按照俄方相关质量要求组织货源，确保所有出口产品原料兔均来自自属备案养殖场。认真落实出口备案养殖场关于防疫、饲料、兽药、人员等方面的要求，指导企业引进国外优良父母代种兔，提高种兔产仔率和幼仔成活率，优化产品品质，降低养殖成本。再就是完善体系管理，对企业质量控制体系和加工全过程进行仔细梳理，对可能导致危害发生的环节建立预防控制措施，督促企业严格按照俄方卫生标准组织生产，确保实现全过程、全方位、无缝隙监管。还要调整监控计划。及时调整了今年的出口食品安全监控计划，针对俄方重点关注的项目实施强化监控，确保出口兔肉质量安全。