从垃圾桶里拣出辣椒，再重新作为干锅底料。上月底，因"觉得恶心"，成都洪记麻辣香锅店的一名员工拍下全程视频，并向媒体举报。随后，成都锦江食药监局经调查取证后，对该店作出立案调查的初步处理（本报曾报道）。
昨日上午，锦江食药监局在完成调查取证后，对洪记麻辣香锅店作出从重处罚决定：吊销该店的《餐饮服务许可证》、处以5万元的顶格罚款。同时，自处罚日起，该店负责人5年内不得从事食品生产经营管理工作。
锦江食药监局认为，该店违反了《食品安全法》中有关禁止用回收食品作为原料生产食品的规定。经调查取证后认定，该店违法事实清楚，证据确凿，其行为性质特别恶劣；调查初期该店曾一度拒不承认违法行为，情节严重，应从重处罚。