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杭州市质监局:2批次豆制品大肠菌群超标

2012-10-23   发表:

  近期,杭州市质量技术监督局组织开展了对豆制品生产、销售单位的质量抽查,共抽查了37家企业生产的60批次产品,结果合格58批次,合格率为94.6%,与2季度的87.5%相比,合格率上升明显。

  本次对豆制品的感观、蛋白质、水分、食品添加剂、微生物和重金属含量等指标进行了检测。抽查发现,富阳市绿色豆制品厂生产的散装老豆腐(生产日期:2012.6.19)和杭州唯宏食品有限公司生产的散装卤豆干(生产日期:2012.6.18)大肠菌群均为280MPN/100g,主要是企业环境卫生差,包装环节卫生控制不严等因素造成了产品污染。标准规定豆腐中大肠菌群应≤150MPN/100g(即150最可能数每100克)。



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