近日，日本北海道发生了由腌白菜引发的食物中毒事件。日本厚生劳动省宣布，将对1981年制定的“腌制品卫生标准”进行首次全面修改。据了解，日本现行的卫生标准并未对原材料蔬菜的洗净、消毒液浓度、杀菌过程及杀菌时间等项目作出具体规定。厚劳省正在考虑新增这些标准。
为此，检验检疫部门提醒出口腌渍菜企业，应密切关注日本修改腌制品卫生标准的相关信息。一是与进口商加强联系和沟通，尽可能在第一时间掌握日本官方关于修改标准的情况。二是从蔬菜种植的用药情况、原料的清洗、消毒液的使用、生产加工的卫生控制、产品追溯体系的建立等环节入手，全面排查自身存在的安全风险，确保输日腌制品质量安全。三是与检验检疫部门加强信息互通和共享，检企双方共商应对策略。