摘要：近期，上海市质量技术监督局组织相关质检机构对本市生产领域的面包产品进行了专项监督抽查，共计抽查产品53批次，经检验实物质量合格53批次。
近期，上海市质量技术监督局组织相关质检机构对本市生产领域的面包产品进行了专项监督抽查，共计抽查产品53批次，经检验实物质量合格53批次。
本次抽查依据GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》和GB 7099《糕点、面包卫生标准》等相关标准要求，对面包的下列项目进行了检验：酸价、过氧化值、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、铝、丙酸钙（钠）、脱氢乙酸、合成着色剂、溴酸钾、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌和霉菌计数等。