工人赤手包装、洗后用风扇吹干、有些碗筷甚至从未进过消毒柜，更有员工透露，加夜班时发现有老鼠、蟑螂爬进碗筷箱，随意闹腾……在定安定城镇，南国都市报记者暗访发现，一些餐具消毒企业违规经营，生产环境和卫生状况令人忧虑，这些工厂甚至在当地颇有名气。
一盆脏水重复洗餐具，洗好直接放地上风干……记者暗访定安三家消毒餐具企业，脏乱触目惊心
读者反映：所谓消毒就是用清水涮涮
定城镇"亮又洁"厂，清洗餐具的设备粘有很多污垢。
2012年12月30日，定安定城镇"健诺"厂，初洗餐具的水反复使用，非常污浊。
定城镇"亮又洁"厂，工人赤手抓取餐具进行包装。
周先生在定安县一家事业单位上班。
每天，他都会经过一家餐具清洗公司。有一天，他好奇地进入这家公司的工作间。
"我们经常在外面吃饭，也花了一元钱使用消毒餐具，理由是觉得这些餐具是高温消毒了的，更干净；但我看到的，其实就是用清水涮了涮。"
他说，此后，在任何餐馆吃饭，只要用这种据说是由专业公司清洗、消毒的膜包装餐具时，他都会让服务员重新用开水再清洗一遍，从此留下了心理阴影。
餐具未开封却布满泥土
王先生家住海口，在去年12月中旬，他和单位的几名同事驱车去保亭出差，午饭时间，途经黄竹镇时，大伙儿选择高速路口一家餐厅就餐。当他们几人坐下后，服务员问了问人数后便端上了几套用塑料白膜包装好的餐具，可眼前一幕令大伙儿瞠目结舌。"还没拆封，就能清晰地看到杯、碗上布满了黑斑点，撕开白膜一擦，竟然发现是泥土，当场恶心坏了。"王先生说，事后，几人喊来服务员，要求将所有的餐具重新再清洗一遍，只见服务员端来一个盛满开水的大盆，将消毒餐具逐个清洗，结果看到，清洗完餐具的白开水竟变成了淡黄色。
王先生说，他仔细查看包装，发现这些肮脏的餐具来自定安县。
记者暗访：餐具搁在积满污垢的污水池
2012年12月30日下午，记者找到了定安县定城这间餐具清洗厂--亮又洁餐具消毒中心。说是"工厂"，但规模不到100平方米，仅仅是由一间平房里的三个小商铺打通而成。两扇卷闸门，一扇敞开，一扇半闭，面朝相距不过2米的一家幼儿园。平房没窗，记者穿过打开的门，走进去。房间里显得比较黑暗，采光严重不足，消毒水和剩菜剩饭气味充斥着整个房间。
门口，一名男子，穿着便装，正在将回收来的餐具放入一个大水池里。只见男子将带有剩菜剩饭的餐具放入池子里。随后，该男子便拿着一个大拖把，将池子里被水清洗掉的剩菜剩饭"推"到地上，整个水池肮脏不堪，散发出难闻的气味。
水池边，10多个蓝色塑料筐内堆满了刚回收来的餐具。被工人们粗略清理后的餐具，被搁入水池。水池里面，浑黄污浊的汁水表面漂浮着厚厚的一层油渍。池壁边沿早已积聚起一条浓稠的黑色污垢带。
餐具洗后烘干就算消毒？
沿着机器，记者看到，工人摆放好的餐具，放入机器运输带后进入下一个环节--消毒环节。记者看到，数百个碗碟通过简单清洗后被传送到一个密封的机器里。不一会儿，另一端的工人将这些餐具放入筐子内进行打包。
"这是在给餐具高温消毒。"一名妇女说。"怎么消毒的？"由于是密封操作，在记者的要求下，一名女子打开了机器，记者看到，原本带有水迹的餐具通过机器后变得干燥。"你可以把手放入到机器里，有风的。"此时，另一名妇女说。
"不是高温消毒吗，手伸进去不烫伤吗？"见记者有所顾虑，该女子将手伸进了机器。随后，记者按照该女子的做法，将手伸进机器，结果发现机器里不停地有暖风送出，并没有感觉到高温。
"这也算高温消毒，就是烘干机器吧？"见记者询问，这名女子没有做声便走开了。
赤手包装还说"很干净"
记者在厂房转了一圈，发现里面肮脏杂乱，一间大约100平方米的厂房，去渣、浸泡、机洗、消毒、包装、储存全在里面。在一间大约20平方米的小房间里堆满着清洗过的筷子，为了能够尽快包装，工人们在这里放了一台吹风机用于烘干水分。一名女子坐在一个矮凳上，将筷子摆放整齐后放入机器里进行包装。这名女子在摆放过程中，没有戴手套，全是赤手摆放。
在最后一个包装环节，记者看到，三名妇女没有戴手套。
在将餐具往塑料膜内装的时候，她们的双手不断碰触餐具表面。"这样不是白消毒了吗？"记者一边上前询问，一边故意用手摸了摸餐具。其中一名女子说："没事，你看看，手干净着呢".
记者一直盯着刚才用赤手摸过的餐具，只见几名女子将餐具放入了蓝色的筐子里，准备打包。在打包机器旁，装上塑料膜的成套餐具封口后，放进热收缩包装机中，就成为"消毒餐具"成品。
走访调查：浊水洗餐具放地上风干
定安有多家餐具消毒中心，记者随后又找到了另外两家。
在新华路附近一家名为"健诺"的厂子，眼前的一幕让记者大吃一惊。只见一间敞开的几十平方米的大院里，四五名中年妇女正围在一起清洗餐具。这一处厂房从严格意义上说，还不能算是正规的厂房，大院里只有一个简单的用水泥砌成的清洗池，池里堆满杂物垃圾。工人们坦言，这个消毒池早已荒废多年，出厂的部分碗筷也从未进行消毒。
从现场环境来看，整个清洗环境可以用脏乱差来形容，工作区间完全敞开，污水四溢，地面上到处都是清洗餐具后的残羹。尽管工人们都戴着手套，但是没有穿工作服，也没有按照规定佩戴口罩。
在地上，几名工人正在清洗塑料盆里的碗筷，这些碗筷一看就是饭店里使用过的，有的还夹杂着一些残羹。让人觉得诧异的是，工人清洗碗筷使用的并不是流动的活水，而是在积满水的塑料盆里对碗筷进行清洗。这样的水被工人们重复用来清洗餐具，并不是清洗完一批就重新换水。
在小院子的墙角处，堆积了数十个蓝色筐子，里面堆满了清洗后的餐具。攀谈中，一名工人坦言，这些从浑浊不堪的盆子中清洗过后的碗筷，她们还会再清洗一次，然后就摆放在院子里的空地上自然晾干，晾干后用机器封装成成套的消毒餐具，最后进入市场。
随后，记者又来到扬墩坡村一家名为"保食洁"的消毒中心，结果发现，现场环境同样糟糕。见记者拍照，该厂老板解释，由于当天下雨，所以根本没有来得及清理现场。"我们都是些下岗工人，做这行不容易。"该老板告诉记者。
如此餐具还没得选
当日，记者来到当地一些大餐馆大酒店进行调查，发现在绝大多数餐馆，顾客只能被迫花费一元钱使用消毒餐具。在当地的一家餐厅门口，门口附近摆放着一次性消毒餐具，餐具包装上的厂名正是当地的"亮又洁。"
记者在该餐馆吃饭，要求服务员将消毒餐具拿走，改换散装餐具。服务员面露难色，说餐馆自己没有餐具，在餐馆吃饭的所有食客都只能使用一元钱的消毒餐具。
一整天，记者先后询问当地10多家餐馆，其中超过一半餐馆，顾客只能使用消毒餐具，其中有两家餐馆表示顾客也可以选用餐馆自己的散装餐具。
在沿河二路，记者在一家海南菜馆调查。老板说，消毒餐具是由公司早上送上门，同时将前天用过餐具收回去。"这样省事，也省人工。"餐馆老板透露自己喜欢用消毒餐具的原因说，每套餐具公司收他6毛，"顾客使用，餐具上标明着，一套一元。"
记者为这名餐馆老板算一笔账，一套餐具，餐馆什么都不用干，可以白白地从中获取4毛利润。该餐馆平均每天使用100套消毒餐具，一天下来，光赚消毒餐具的钱，就可以白白获得40元，一个月以30天计算，就是1200元。
餐馆老板说，以前为了洗餐具，他需要专门聘请一个洗碗工，再加上水、电等洗餐具费用，加起来要1500元。使用消毒餐具，这笔开支他也可以省下来了。