超市里正在低价促销的金银花蜂蜜
蜂蜜是人们喜爱的食品。近日，记者在山东省济南市各大超市和药房走访时发现，很多标有“玫瑰花蜜”、“雪莲蜜”、“金银花蜜”字样的蜂蜜产品低价促销，市面上普通蜂蜜每500克价格在30—60元，而这些促销的特色蜂蜜每千克的价格在20—40元之间，超低价位引得市民争相购买。
山东省养蜂协会专家表示这些低价促销的玫瑰蜜、雪莲蜜、银杏蜜、金银花蜜等特色蜂蜜掺假可能性较大，这些花，蜜蜂都无法采集花蜜。
现象：
特色蜂蜜低价促销
“低价酬宾”、“购物满18元，仅需28.9元可购买集蜂堂1000克金银花蜜”，6月26日至28日，记者走访济南市历山路等多家大型超市和文东路大药房时发现，不少超市都开辟出了蜂蜜促销专区，这些促销的蜂蜜价格每千克在20—40元之间，有些原价58元一瓶的蜂蜜，现价仅售28元，四到五成的折扣力度吸引了不少消费者。但是稍微细心的市民会发现，低价促销的并不是“槐花蜜”、“枣花蜜”等常见的蜂蜜，而是“玫瑰花蜜”、“雪莲蜜”、“金银花蜜”等看似名贵的品种。
专家：
“金银花蜜”不靠谱
记者走访调查发现，这些特色蜂蜜外包装上标出的配料成分说明，只是单纯的“玫瑰花蜂蜜”、“雪莲花蜂蜜”、“金银花蜂蜜”，没有其他具体标注，导购员在向顾客讲解时，介绍说这几种蜂蜜是夏季清热解毒的最佳品种，纯花蜜。
山东农业大学动物科技学院养蜂协会有关人士在电话中告诉本报记者，“蜂蜜应该是纯的，不能添加任何物质，市民不要觉得蜂蜜品种貌似珍贵，就是好蜂蜜，其实市面上销售的玫瑰花蜂蜜、金银花蜂蜜、雪莲花蜂蜜、银杏蜂蜜等多半是将花瓣在高浓度蜜中浸泡，或者直接加入花汁提取物、香料等制成。虽然含有花的精华，但和蜜蜂直接采的蜜不是同一个概念，消费者误以为其结合了花的药性和蜂蜜的双重功效，间接提升了蜂蜜本身的身价”。
据该人士介绍，蜜蜂一般都通过植物的蜜腺提取花蜜，只有当植物将要开花的时候，蜜腺才分泌花蜜，而玫瑰花的雌蕊、雄蕊都已经退化了，没有蜜腺，蜜蜂根本采不到玫瑰花蜜；银杏花本身没有花蜜，所以蜜蜂也无从采取；金银花花托很长，蜜蜂很难采到，不可能大量生产；雪莲花开在冬天，蜜蜂只有在气温5℃以上才能够采蜜，雪莲花生长在高海拔的地区，蜜蜂在这种寒冷的环境下不可能采蜜，所以说市面上出现的此类蜂蜜品种，大都有造假嫌疑，不是真正的蜂蜜。
建议：
学会辨析真假蜜
相关专家建议市民在购买蜂蜜的时候，最好从正规销售途径购买，认准老字号、国企等知名度高的品牌，这些品牌受政府部门、检测部门的多方监管，品质有保证。市民在购买蜂蜜时，不要贪图便宜，假蜂蜜的成本比真蜂蜜要低得多，低于市面销售价格越大的产品，假蜂蜜的可能性也越大。
市民购买蜂蜜时，要注意观察蜂蜜的光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清澈，用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸,真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”。纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻。真正的蜂蜜会结晶，一般呈乳白色或者淡黄色，用手指研磨结晶，真蜜的结晶颗粒细腻，会完全融化。