FOOD SAFETY NEWS网站消息，近日，美国农业部食品安全与检验服务局（FSIS）正式发布决定，对全美肉类协会（AMI）关于牛肉采取低剂量辐射以减少病原菌（不需要在标签上进行标注）的申请予以否决。据悉，FSIS于2005年接受了全美肉类协会的申请。
全美肉类协会曾希望对冷冻牛肉采取低剂量、低穿透力电子辐照射线处理，减少大肠杆菌等病原菌。若该申请获得通过，牛肉产品的标签上将不再标注“辐照处理”的标签。肉类协会不希望加注标签要求的原因是消费者可能会对辐照标签产生误解而不接受这种处理方式，尽管进行辐照处理能减少消费者的健康风险。
在给全美肉类协会的信中，FSIS称，申请因为缺少具体细节而被否决。缺少对“低剂量”或“低穿透性”两个术语的定义，此外，也缺少总吸收剂量的控制标准。
FSIS表示，辐照申请在无偏见情况下被否决，肉类协会可再次提交请愿书以引起政府关注。与此同时，冷冻牛肉可进行辐照处理，但是前提是符合现有总吸收剂量和标签要求。
辐照处理一直是一项富有争议的食品安全技术。美国药食局(FDA)在它被发明出来50多年后，才批准它在特定食品加工中的应用。此后，世界各国的科学家继续努力，几百项动物以及临床试验也都没有发现辐照食品有害健康，它的使用范围才陆续扩大。目前，全世界有40多个国家允许它的使用。