哥伦比亚福利部制定了“规定关于加工、包装、贮存、运输、销售、出售、进口或出口的肉类副产品必须达到的健康和安全要求技术法规”的决议草案。
该决议草案覆盖了下列各项：目的；范围；定义；卫生标准；场所和通道；设计和建筑；排水系统；通风；照明；卫生设施；液体和固体废物管理；水的质量、产品操作者；健康状况；培训；卫生规范和保护措施；接收区；切割、剔骨或屠宰和切片区；准备和加工区；贮存、冷藏和/或冷冻；调度区；卫生标准操作程序（SSOPs）；卫生标准操作程序的制定、执行、维护、纠正行动和确认；风险分析和临界控制点（HACCP）系统；风险分析和临界控制点计划；纠正行动；确认、验证和重新评估；不适当的临界控制点系统；临界控制点培训、官方验证；分类；原料；加工；特殊要求；标签；包装和包装材料；进一步的标签要求；肉类副产品的贮存、零售网点的特殊要求；运输；培训要求；卫生注册；合格评定；审议和更新；处罚制度；通报；有效期和减损。
哥伦比亚福利部“规定关于加工、包装、贮存、运输、销售、出售、进口或出口的肉类副产品必须达到的健康和安全要求技术法规”的决议草案内容详见：http://members.wto.org/crnattachments/2010/tbt/COL/10_3956_00_s.pdf