记者１４日从此间召开的第二届中国果蔬汁产业发展论坛暨２０１１产季行业采购大会了解到，中国已成为世界苹果栽培、苹果浓缩汁生产和出口第一大国，面积和产量分别约占世界的４２％和５０％。
近年来，中国果汁加工产业快速发展，果汁加工以苹果为主，其中浓缩汁是最主要的苹果加工产品，占苹果加工总量的９５％以上。浓缩苹果汁的出口省市主要集中在华北、西北等地，在拉动地方经济增长、促进就业、增加农民收入等方面发挥着不容忽视的作用。
根据统计，中国已成为世界苹果栽培、苹果浓缩汁生产和出口第一大国，面积和产量分别约占世界的４２％和５０％，２０１０年中国浓缩苹果汁出口总量达７８．４万吨，总金额７．４亿美元。以陕西为例，其年出口果汁达４０万吨以上，总值超过６亿美元。
专家认为，由于中国果汁产业过度集中于苹果浓缩汁，目前已导致出口产品品种单一，同质化严重，国内竞争渐趋白热化。同时，中国苹果浓缩汁９５％以上出口到美欧日等发达国家，国内市场消费比例仅占５％，过度依赖国际市场。
第二届中国果蔬汁产业发展论坛是由中国食品土畜进出口商会、陕西省商务厅等联合主办，吸引了包括政府主管官员、学者、专家和企业代表在内的三百多人与会，就中国果蔬汁产业发展现状、前景、遭遇瓶颈与解决途径等问题进行了广泛而深入的探讨。
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