阿根廷国家动物健康服务部（National Animal Health Service）最近发布559/2011号决议，为动物来源食品中的主要兽药成分残留制订了最大限值。该限制具体可在http://www.infoleg.gov.ar/infolegInternet/anexos/185000-189999/185988/norma.htm 中找到。
决议中包含了上百种有机酸、麻醉剂、镇定剂、抗球虫药、抗真菌剂、防腐剂、抗炎药、抗组胺、抗微生物剂、外用和内用抗寄生虫药、激素、矿物质和维生素补充剂、草本和植物萃取物、营养素，以及循环、呼吸、消化和泌尿系统用药物。其中，特定的活性成分还包括丹宁酸、酒石酸、乳酸、甲酸和醋酸等有机酸，特定的维他命和矿物质补充剂，以及其他不要求符合最大限值的多种物质。
任何与新的最大残留限量有关的提议将经过农药化学品、兽医和食品全国总指挥部（National Directorate of Agrochemicals, Veterinary Products and Food.）的评估。