欧盟食品安全局就食品与饲料中T-2与HT-2毒素对人畜的健康风险发布科学意见

据欧盟食品安全局消息，应欧盟委员会的要求，12月19日欧盟食品安全局就食品与饲料中T-2与HT-2毒素对人畜的健康风险发布了科学意见。

据了解，T-2与HT-2毒素是由多种镰刀菌产生的真菌毒素，它们属于真菌倍半萜，通常称之为单端孢霉烯。

更多详见：

http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2481.htm