在药品采购、种植养殖、生产加工环节分别推行良好药品供应(GSP)、良好农业生产(GAP)、HACCP等标准化管理，福建出口食品优质价廉，深受海外消费者青睐，去年福建食品出口近26亿美元，实现后金融危机下的逆势大幅增长。
福建出入境检验检疫局19日称，2010年该局共检验检疫出口食品3.74万批、25.97亿美元，比上年增长21.04%和58.08%。烤鳗、水产品、蔬菜、罐头、茶叶等传统大宗出口食品，出口货值分别比增79.87%、68.7%、40.99%、27.97%和16.25%。
针对福建出口食品农产品原料基地普遍面积偏小、农户分散种养为主的特点，福建检验检疫局创造性推行现代农业生产组织形式，指导出口龙头企业和行业协会，牵头组织分散农户开展农业合作，统一开展农业投入品的评估、采购和供应，联合开展基地源头治理，在药品采购、种植养殖、生产加工环节分别推行良好药品供应(GSP)、良好农业生产(GAP)、HACCP等标准化管理。并按照“政府主导、部门联动、企业首责、行业自律”的工作机制，加强与农业、渔业、质监、外经贸等部门协作，完善农业投入品管控、动植物疫情疫病防控和种养基地环境监测治理等政府质量安全公共管理体系，推进15个出口食品农产品质量安全示范区建设。
福建还在中国大陆率先推行原料供应商评估制度，并将其纳入卫生注册验证评审；在加工环节，推行产品身份追溯系统，指导企业应用现代信息技术，通过网络实现全过程可查询；在诚信方面，对出口食品生产企业进行信用评估，实施分类管理。
为完善食品风险预警与快速反应体系，福建引入先期介入理念，健全检验检疫各项监管制度和风险信息管理制度；实施有效监控，对建立的预防机制进行动态跟踪和验证，定期开展检测数据分析、产品风险评估、工作质量分析，对实施中存在的问题，及时预警并持续改进；建立快速反应机制，对存在质量隐患、不良质量安全信息反馈和国外通报等，启动快速反应机制，迅速查明原因并加以整改。
围绕“检得全、检得准、检得快”，目前福建已经建成和发挥“两小时车程检测网络”效能，实验室装备水平和综合检测实力位居中国检验检疫系统前列，出口鳗鱼、茶叶、饲料实验室被列入国家重点实验室。