在刚刚过去的2012年，中国进口谷物类农产品(5.84，-0.01，-0.17%)达到了1398万吨，进口规模同比飙升156%。尽管三大谷物小麦、大米和玉米的进口突破1000万吨的重要关口，但是步入2013年后，小麦和大米等主要粮食价格仍在稳步上涨。
海关总署最新数据显示，中国2012年12月份进口谷物及谷物粉56万吨，相较11月份进口谷物及谷物粉87万吨，有所下滑。2012年全年谷物及谷物粉进口总量为1398万吨；去年同期累计为545万吨，同比增长156.7%。
显然，我国粮食进口量不断增加已经成为不争的事实。长期以来，我国把粮食高自给率作为重要的政策目标。2008年7月2日，国务院常务会议通过的《国家粮食安全中长期规划纲要》，计划将中国粮食自给率稳定在95%以上，也就是粮食净进口量不超过国内消费量的5%。
但是，在三大谷物小麦、大米和玉米方面，从2011年开始，中国也都已经成为净进口国。中国社科院相关研究报告认为，2012年我国粮食的自给率已经降到了90%以下。从海关总署的数据也显示，小麦、大米和玉米这三种粮食的进口突破1000万吨的重要关口。
农业部在去年12月25日新闻发布会上认为，小麦、玉米、大米这三种粮食的进口量占国内生产量不足2%，确保国家粮食安全，实现粮食总量基本平衡，对我国来讲是不成问题的。而据农业部测算，这些年我国的粮食自给率始终稳定在90%以上，谷物自给率95%以上，稻谷、小麦口粮品种基本自给。
不断上升的进口规模，背后是国内庞大的需求。尽管国内主粮小麦产量连续九连增，但是市场需求上升的推动下，国内小麦价格近期创下了历史最高纪录，而同期国际小麦价格下跌，中国面粉加工商正在加快采购美国和加拿大小麦。从粮食贸易商获取的信息显示，近几天中国已经从美国和加拿大采购了几船高蛋白小麦，进口订单数量可能还会提高，因为在今年5月份之前国内小麦供应可能依然紧张。
中华粮网公布的数据显示，当前河北地区面粉厂小麦收购价在2660元/吨~2740元/吨，河南南部地区面粉厂小麦收购价在2480元/吨~2520元/吨，山东地区面粉厂小麦收购价在2560元/吨~2740元/吨，均较元旦前上涨20元/吨~30元/吨。自去年12月以来，小麦收购价已累计上涨了100元/吨~160元/吨，比去年新麦上市初期的市场价格高出了400元/吨~500元/吨。
此外，大米进口规模也在大幅上升。数据显示，中国2012年进口精米260万吨，进口量创出历史新高，较2011年的57.5万吨大幅增长。